SBArx-L-M-001 Castanicoltura a Casnigo (BG)

Sanzio Balducci intervista un castanicoltore di Casnigo (BG), che racconta la propria esperienza e descrive il suo lavoro

[00:00:00.00] Balducci registra i suoni di Casnigo (urla di un uomo; voci indistinte di donne e di un bambino; rumori di veicoli)
[00:03:39.74] Conversazione in italiano tra Balducci e un raccoglitore di castagne, che riflette sul valore delle castagne, sui problemi legati alla raccolta senza permesso e sui loro utilizzi e benefici
[00:07:34.97] Balducci pone domande sulla farina di castagne, sui tipi di castagne (ostanelle, sammartine, selvatiche, marroni) e sulle piante (anche in dialetto). Evidenzia anche il fenomeno linguistico della conservazione del nesso -pl-
[00:11:38.09] Balducci chiede una descrizione, in dialetto, del metodo di conservazione delle castagne e dei luoghi in cui vengono conservate
[00:15:24.44] Balducci domanda di una minestra di castagne, non conosciuta dall’intervistato, che parla invece di una crema. Chiede quindi anche di descrivere i dolci, come il castagnaccio, e il pane (mai provato dall’intervistato). L’intervistato spiega inoltre come le castagne venivano utilizzate in passato (costi, ricette, ad esempio “castegna en la grata”)
[00:25:15.87] Balducci chiede il periodo di raccolta delle castagne e l’informatore risponde sottolineando l’importanza della pioggia. Si interessa anche al metodo di raccolta e se sia necessario l’uso di una pertica
[00:32:36.03] Balducci chiede di parlare delle castagne presenti vicino a loro e l’intervistato mostra dal vivo le differenze tra le castagne marroni e le sammartine (tipo di guscio, numero di castagne per riccio). Spiega anche come si coltiva il castagno (quantità d’acqua)
[00:36:44.18] Balducci domanda se esistano proverbi sulle castagne. L’intervistato non ne conosce, ma accenna a delle canzoni che il padre cantava durante la raccolta
[00:39:39.90] Balducci si interroga sul numero di persone che partecipavano alla raccolta. L’intervistato racconta dei litigi avvenuti in passato durante quel periodo e di come essa si svolgesse
[00:43:19.80] Continua il racconto sulla raccolta delle castagne e sui pasti a base di castagne
[00:47:53.89] Balducci e l’informatore parlano dei momenti di svago e di festa durante la raccolta: canzoni, barzellette ecc.
[00:52:36.12] Balducci chiede del trasporto delle castagne raccolte. Il coltivatore racconta delle incomprensioni causate dalla sua scarsa presenza nel territorio, della vita dei contadini che coltivano anche altro oltre alle castagne e dei problemi relativi alle castagne dell’ultimo anno (forse conservate negli anni precedenti e spacciate per fresche)
[01:05:56.18] Balducci chiede come ci si comporti con le piante poste al confine tra due proprietà o che sporgono sulla strada. L’intervistato spiega che per legge è vietato avere piante sul confine. Racconta inoltre aneddoti legati a situazioni simili. Balducci chiede come fosse il comportamento in passato; l’informatore osserva che vi era maggiore rispetto tra i proprietari terrieri e fornisce esempi odierni di mancanza di rispetto
[01:21:05.94] Balducci chiede se esista un nome per indicare la raccolta, ma secondo l’informatore non ce n’è uno specifico, se non “pergà/regoer le castegne”. In seguito chiede informazioni personali (provenienza, altri luoghi in cui ha vissuto fuori Casnigo). L’informatore ha vissuto in Svizzera e in Germania e spiega i documenti di cittadinanza che ha ottenuto

Area dell'identificazione
– Segnatura: SBArx-L-M-001
– Consistenza dell’unità documentaria: 01:26:52 di 1 audiocassetta (SBArx-AC-111)

Area del contesto
– Storia archivistica dell’unità documentaria: A seguito della donazione del fondo, è stata creata una strutturazione archivistica che ha introdotto un principio di ordinamento non esistente nella situazione del soggetto produttore e che consiste in 10 serie, 5 sottoserie e 3 sotto-sottoserie. I supporti sono stati digitalizzati nel Laboratorio audio-video dell'Università di Urbino e descritti utilizzando i metadati provenienti dal progetto Archivio Vi.Vo., implementati in seguito all'interno di SDH
– Modalità di acquisizione e versamento dell’unità documentaria: Donazione del Fondo audiovisivo Sanzio Balducci di Sanzio Balducci all'Università degli Studi di Urbino Carlo Bo da parte del prof. Sanzio Balducci (Delibera CdA n. 44 del 28/02/2023)

Area relativa alle condizioni di accesso e di utilizzazione
– Condizioni che regolano l’accesso all’unità documentaria: Previa richiesta al Settore Biblioteche di Ateneo dell'Università degli Studi di Urbino Carlo Bo
– Condizioni che regolano la riproduzione dell’unità documentaria: È vietata la riproduzione, anche parziale, dei materiali senza il consenso dei detentori dei diritti

Area delle informazioni relative a documentazione collegata
– Esistenza e localizzazione degli originali: Laboratorio audio-video dell'Università degli Studi di Urbino Carlo Bo
– Esistenza e localizzazione di copie: Laboratorio audio-video dell'Università degli Studi di Urbino Carlo Bo
– Bibliografia: -

Area di controllo della descrizione
– Archivista/compilatore: Elia Bedussi