SBArx-PU-DF-M-004 Pesca delle vongole a Fiorenzuola di Focara (PU)

Sanzio Balducci intervista un pescatore a Fiorenzuola di Focara (PU), chiedendogli alcune informazioni sulla pesca delle vongole

[00:00:00.00] Il pescatore premette di voler parlare in italiano, ma fornisce comunque la traduzione di alcuni termini. Inizia a spiegare l’utilizzo dell’ancora, la sua calata e i metodi per orientarsi sia a riva sia in mare aperto. Successivamente parla del numero di calate (o “mani”) massimo effettuabile in una giornata di lavoro e delle differenze tra barche a vela e a motore
[00:08:22.45] Il pescatore spiega la pulizia delle vongole dalla sabbia (tramite la puracera) e discute del termine purasse (più diffuso nelle zone interne della provincia), tornando poi sul tema delle calate. Balducci si interessa alla barca utilizzata dal pescatore (ereditata dal padre) e all’equipaggio. Il pescatore racconta anche altre esperienze lavorative (sia in mare che a terra, in Svizzera)
[00:14:43.39] Balducci chiede un commento sulla vita da pescatore e l’interlocutore spiega le difficoltà del passato, legate all’assenza dei motori. Continua a descrivere la funzione della puracera e del vinc (altro strumento per la pulizia della sabbia). Balducci chiede poi i nomi in dialetto dei membri della barca (il paroni)
[00:19:38.85] Balducci chiede quale fosse l’alimentazione durante il lavoro (pane e acqua) e se le vongole si potessero consumare crude. Il pescatore indica altri molluschi reperibili (il “tartufo di mare”, tartuffle) e spiega come venivano pescati e conservati (trattandosi di una specie poco comune). Balducci si interessa quindi agli orari di una giornata tipica (con la vela, fortemente condizionati dal tempo atmosferico)
[00:25:37.81] Balducci chiede come venisse suddiviso il pescato: la divisione era in otto parti, cinque agli operai, due al proprietario della barca e una a chi vendeva al mercato. Il pescatore riferisce poi un modo di dire tipico dei marinai (“ven per l’ai”, usato per chiamare qualcuno). Balducci chiede quindi la traduzione di alcuni termini (poppa, prua, timone, vele)
[00:31:40.39] Il pescatore, aiutandosi con un disegno, spiega il posizionamento delle vele in assenza di motori e il loro adattamento al vento. Le confronta poi con le vele moderne (più quadre) e ne nomina i tipi principali, descrivendone posizione e funzione (randa, fiocco, riva)
[00:40:28.42] Il pescatore descrive le accortezze necessarie per muoversi nella corrente, anche con l’uso dei remi
[00:42:26.00] Balducci racconta il suo viaggio verso Pesaro, poi si interessa ai cori marinari utilizzati per mantenere il ritmo. Conclude chiedendo il nome e alcune informazioni aggiuntive.

Area dell'identificazione
– Segnatura: SBArx-PU-DF-M-004
– Consistenza dell’unità documentaria: 00:45:34 di 1 audiocassetta (SBArx-AC-200)

– Software: WavePad Software Editor Audio
– Altoparlanti: M-Audio BX4BT
– Registratore: Studer A807 Recorder-Reproducer
– Scheda audio: Komplete Audio 6 MK2
– Mixer: Allen&Heath ZEDi10FX